REVOLUCION COCINA TRASCENDENTE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Revolución Cocina Trascendente, restaurante que ofrece cortes de carne, mariscos, pollo y coctelería, ¡reserva!

 
 
 
 

ACERCA DE REVOLUCION COCINA TRASCENDENTE

 
 
Revolución Cocina Trascendente, nace del deseo de fusionar la cocina de nuestros ancestros con técnicas actuales, así mismo la mezcla de esencias y sabores de distintas culturas, generando así y de manera constante una Cocina Artesanal.

Parte esencial de nuestra cocina es un horno de tierra, por medio del cual buscamos traer a la mesa esos sabores que cuentan historias, que generan unión a través de la experiencia.

Nuestro enfoque constante es lograr extraer de nuestro Horno de Tierra, las mejores texturas y sellados en cada uno de nuestros cortes, costillas, jaibas y más que preparamos 100% a la leña.
 
 
 
Cuidamos los detalles para siempre presentar en su mesa productos a la altura de nuestro concepto, desde los elaborados hasta los de nuestros proveedores.

Con un estilo Industrial y casual, se busca generar en el espacio del restaurante una experiencia única y placentera con un servicio personalizado y una propuesta gastronómica dinámica de primer mundo.
 
 
 
 
 
 

Disfruta de platillos que deleiten tu paladar en un excelente restaurante en Culiacán

 
Carta del restaurante
 
 

ARRANCADORES

 
 
Camarones Embarazados: Camarones en brocheta a la plancha, con el exquisito sazón de la casa.
 
 
 
 
 
 
 
 
  • Montadito de Atún:
    frescas láminas de atún, con el marinado especial a base de balsámico.
  • Camarón en su Costra:
    camarón sazonado, montado sobre una costra de queso y tortilla de maíz hecha a mano.
  • La Pastura Dulce:
  • La Pastura Verde :
    naturalmente refrescante, lechuga, tomate y un toque de aguacate.
 
 
 
 
Ceviche Lomita:
Explosiva combinación de camarón crudo, jícama, mango, pepino y cebolla morada, con un delicioso marinado
 
 
 
 
 
 
 
 

DEL CHIQUIHUITE

 
  • Taco Kokosiui de Camarón:
    camarones sutilmente enchilados y sazonados, montados sobre tortilla de maíz hecha a mano.
  • Taco Euatotopotl de Atún Azúl:
    delicioso chicarrón de atún marinado, aderezado, montado sobre tortilla de maíz hecha mano.
  • Taco Kokosiui de Pulpo:
    pulpo sazonado, con un toque de chile de arbol, zanahoria, montado sobre tortilla de maíz hecha a mano.
  • Taco Kokosiui de Pollo:
    suculentas fajitas de pollo, marinadas con un toque de chile de árbol y Zanahoria, montado sobre tortilla de maíz hecha a mano.
  • Taco Pochetik de Carne:
    placenteras láminas de carte perfectamente horneadas, montadas sobre tortilla de maíz hecha a mano
 
 
 
 
 

HORNEADO DEL GANADO

 
 
Costillas Kansas: ancestrales costillas de Puerco, horneadas con salsa BBQ especial, hecha en casa.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Costillas Revolución:
trascendentes costillas Rib Eye doble carne, perfectamente horneadas y sazonadas, montadas en una cama de pimientos y el toque de casa.
 
 
 
 
 
 
  • Lomo Mola: lomo de cerdo, horneado, marinado en su propio jugo, servido con salsa Tamarindo o al natural.
  • Dulce Tormento: jugoso Rib Eye, sellado al horno, con un toque dulce, montado con morrones, hierbabuena.
  • La Espiga Dorada: suprema Picanha perfectamente sellada al horno, acompañada con vegetales a horneados a la mantequilla.
  • Dulce Vacío: exquisito Vacío, sellado al horno, con el toque especial de la casa, servicio con exquisito puré de papa
  • Vacío a la Plata: especial corte del vacío, sellado al horno, sazonado a las hierbas finas & tomate cherry.
  • Vacío La Posta: corte Vacío, sellado al horno, con marinado especial a base de guajillo.
 
 
 
 
Santo Tomás:
el manjar celestial, nuestro exquisito corte Tomahawk perfectamente sellado al horno, acompañado con salsa molcajeteada y tortillas hechas a mano.
 
 
 
  • Bifé al Ajillo: de los consentidos, corte T-Bone sellado al horno, con una exquisita base al ajillo.
 
 
 
 
 

HORNEADO DEL MAR

 
  • Filete al horno Puente Negro:
    exquisito filete de pescado corvina, horneado con vegetales y salsa especial de la casa.
  • Filete Ahogado el Faro:
    filete de Pescado Corvina, horneado y ahogado con nuestra suculento marinado de casa.
 
 
 

HORNEADO DEL CORRAL

 
  • Pollo Felfel: exquisito pollo horneado, sazonado a la mantequilla y un toque de chile de árbol.
  • Pollo Marinado: pollo delicadamente horneado, marinado con el adobo Revolución.
  • Pollo Especial: pollo Horneado, marinado con una base a las finas hiervas.
 
 
 

PARA LAS BENDICIONES

 
  • Hamburguesa Herodes:
    la consentida de los peques, hamburguesa con pan hecho en casa, con un corte de carne horneado, acompañada de papas gajo.
  • La Tranquilidad:
    deliciosa banderilla de nuestro pollo horneado, con un toque especial.
 
 
 
 
 

LO DULCE

 
 
Crystal Rose:
combinación crujiente y fresca, nieve de vainilla montada en un buñuelo hecho con la receta especial de Crystal Rose.
 
 
 
 
  • Tocando el Cielo: suculenta mezcla de sabores, texturas, temperaturas. Café y nieve perfectamente combinados con un toque de licor de café.
 
 
 
 
 
 

LOS ACOMPAÑANTES

 
  • Elote Amarillo
 
 
Pan Revolución
 
 
 
  • Puré de Papa
  • Papas Gajo
  • Ensalada Dulce (col)
  • Salsa Molcajeteada
  • Guacamole Chiltepín
 
 
 
 
 
 

Menú del bar

 
 

Las Siraku

 
  • Ultra Michelob
  • Stella Artois
  • Modelo Especial
  • Negra Modelo
  • Pacífico
  • Pacífico Light
  • Corona
  • Corona Light
  • Victoria
  • Bud Light
  • Artesanal Libertadores Robust Porter
 

Los Refrescos

 
  • Coca Cola
  • Coca Cola Light
  • Fanta
  • Fresca
  • Ciel Mini
  • Agua Mineral
 
 
 

Refrescantes

 
  • Naranjada Natural & Mineral
  • Limonada Natural & Mineral
  • Smoothie de Naranja
  • Smoothie de Mango
  • Smoothie de Fresa
 

Coctelería

 
  • Piña Colada
  • Clerico
  • Sex in the Beach
  • Ruso Blanco
 
 
 

Vinos

 
  • Beringer MV White Zinfandel
  • Ikus Sauvignon Blanc
  • Alamos Malbec
  • Tto Soliera
  • Beringer MV Merlot
  • Tto G Bertrand RVA Merlot
  • Bco Punta Nogal Chardonnay
  • Bco Monterosa
  • Espumoso Cava Codorniu Rondel Brut
  • Vino de la casa Perenne Gran Alianza de Tintos
 
 
 

Destilados

 
  • Tequila Cava de Oro Plata
  • Tequila Cava de Oro Reposado
  • Tequila Cava de Oro Añejo
  • Tequila Cava de Oro Extra Añejo
  • Tequila Cava de Oro Cristalino Extra Añejo
  • Tequila Don Julio 70
  • Tequila Don Julio Reposado
  • Mezcal Joven
  • Mezcal Añejo 2 años
  • Whisky Johnnie Walker Red Label
  • Whisky Johnnie Walker Black Label
 
 
 
 
 
 

¡También realizamos eventos!

 
 
 
En Revolución Cocina Trascendente somos un restaurante en Culiacán que, además de ofrecer una exquisita carta, brinda la posibilidad de realizar tus eventos sociales en nuestras bellas instalaciones. Podemos hospedar eventos como baby shower, cumpleaños o todo tipo de evento especial con capacidad de hasta 50 personas en al área de jardín.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Contacto

 
 
 
 
 
 
REVOLUCION COCINA TRASCENDENTE
 
Dirección
 
JOSE DIEGO VALADEZ RIOS, 1830, CULIACAN TRES RIOS, CULIACAN, SIN, C.P. 80050
 
 
 
 
 
 
 
 

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